菜花又叫花椰菜、花菜 ， 属十字花科 ， 一年或二年生草本 。 它是甘蓝的一个变种 。 叶狭长 ， 花薹短缩 ， 先端集生无数白色肥嫩的花枝 ， 成为花球 。 它最喜温和、湿润气候 ， 对酷热和寒冷的抵抗力较弱 ， 尤其在花蕾发生期更忌高温和严寒 。 宜选用土层深厚、富含有机质的土壤栽培 。 为了延长供应期 ， 可将生长期不同的品种同时播种 ， 或将同一品种分期播种 ， 分期采收 。
【【花】菜花】
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